SAEM

Le Galion est l’unique sucrerie de la Martinique, elle existe depuis 1865 ! Tous les ans, à la même époque, à la période de carnaval, La Trinité change de physionomie. L’usine du Galion, dernière usine sucrière de l’île, se réveille et le panache de fumée de sa cheminée fait partie du décor pour plusieurs mois. Sur les routes et les chemins, nous ne nous déplaçons plus entouré de murs de végétation qui peuvent atteindre 4 m de haut, les paysages se dévoilent, la récolte de la canne a commencé.