La SMPA est spécialisée dans la fabrication de produits de panification, et de viennoiserie industrielle surgelée.
Créée en 1987, elle est implantée dans un premier temps dans la zone industrielle de la Lézarde. Elle oriente son activité vers la fabrication de produits surgelés de tradition antillaise (plats cuisinés, soupes, pâtés cochons, pâtés et chaussons sucrés…).
En 1990, la SMPA rachète la société SOPAGEL, spécialisée dans la fabrication de produits surgelés de boulangerie française (baguettes, petits pains, croissants…).
En 1991, les deux sociétés fusionnent en une seule entité : SMPA (Société Martiniquaise de Produits Alimentaires). Elle s’installe dans la zone industrielle de Place d’Armes et dispose alors de trois lignes de fabrication : 2 lignes de panification et 1 ligne de viennoiserie, et d’un atelier cuisine pour la préparation de viennoiserie salée.
Ces 3 lignes ont fait l’objet d’investissements répétés afin d’améliorer la qualité et la productivité.
Actuellement, SMPA dispose de trois lignes modernes de production et d’une cuisine intégrée:
- -une ligne industrielle totalement automatisée de panification crue et précuite surgelé sur filets dite BENIER-MECATHERM.
- -une ligne semi-industrielle de panification de type artisanale précuite surgelée sur sole de pierre dite RHEON.
- -une ligne industrielle de viennoiserie et produits traiteur à base de pâte, dite RONDO.
- -une cuisine intégrée destinée à la fabrication des garnitures sucrées et salées pour dressage des produits à base de pâte feuilletée, brisée, briochée (pâtés sucrés, pâtés salés, friands, feuilletés, bouchées etc…).
