Mise à l’honneur de l’industrie COMIA, adhérent et administrateur de l’AMPI, à l’occasion d’une cérémonie de récompenses de la production locale. Nous sommes fiers de cette industrie qui fête cette année ses 44 ans d’existence.
Félicitations à notre industrie Comia et longue vie à notre production locale !
Comptoir Martiniquais de l’Industrie Alimentaire.
Et oui, ce n’est pas un simple acronyme c’est une conviction : La Martinique aura sa salaison martiniquaise.
En 1978, Marcel OSENAT et Alex BILAS, 2 jeunes martiniquais de la jeune chambre économique, font le pari de valoriser la production locale. Il était inconcevable pour eux, qu’un produit comme la salaison, met traditionnel des Antilles, soit fabriqué en France Hexagonale, et importé. C’est ainsi qu’est né COMIA dans un hangar à SOUDON au Lamentin. Avec peu de francs en poche, ils embauchent quelques salariés pour les accompagner et se lance dans la fabrication de cette fameuse salaison en saumure.
Les soucis se multiplient mais n’ébranlent pas la ténacité et la volonté farouche de ces 2 compères de poursuivre. Le défi est de taille, mais grandir et progresser, raisonnent comme une évidence. Il est temps de se développer et proposer une large gamme de produit à nos consommateurs.
En 1984, COMIA s’associe avec une importante charcuterie industrielle implantée en Bretagne, Charcuterie MICHEL CAUGANT, ce qui lui permet de diversifier sa production et d’améliorer ces méthodes de fabrication. COMIA accélère ainsi son ascension sur le marché local en fabriquant maintenant à Place d’Armes, toute une gamme de produits de charcuterie et se voit récompensé en 1987, du Laurier d’or de la Qualité et de la Tradition.
M. OSENAT et M. BILAS, ont chacun leur rôle dans l’entreprise et restent très complémentaires. Même s’ils ne sont pas forcément d’accord, ils prennent toujours ensemble, la/les décisions justes, et gèrent leur entreprise comme une famille, avec beaucoup de respect et de rigueur.
Fort de ses 2000m² régulièrement rénovés, COMIA :
- Modernise son outil de production,
- Poursuit sa démarche qualité afin de répondre aux normes réglementaires et sanitaires
- Innove pour répondre aux tendances du marché et aux besoins des consommateurs
Tout en conservant, le goût local et les savoirs faire traditionnels.
C’est ainsi que nait entre autres, le fameux Jambon de Noël, incontournable des tables de fête de fin d’année pour les Martiniquais.
Cependant, tout n’est pas toujours aussi rose que l’on pourrait le penser. En effet, en 1999, l’usine est inondée suite aux intempéries du mois de novembre, alors même que la production des produits de noël bat son plein.
Mé « sé pa la pli pou mouyé yo » ! La famille COMIA, avec ses 30 salariés, retrousse ses manches et aux côtés de ses dirigeants fondateurs, nettoie et fait tout pour sauver sa production.
Ils ont su une fois de plus relever le défi et en sortent encore plus fort. COMIA doit continuer dans cet élan, rester performant et se lance naturellement dans une démarche de certification ISO. En 2002, COMIA devient alors la première entreprise agro-alimentaire de la Martinique, certifiée ISO 9001 version 2000 pour son System de Management de la Qualité.
Aujourd’hui, COMIA a plus de 40 ans, 44 ans exactement, et les valeurs, les méthodes et la passion que nous ont transmis M.OSENAT et M.BILAS sont toujours intactes.
La modernisation par l’automatisation de nos matériels et outil de gestion de la production, l’innovation, l’amélioration continue, l’exigence restent notre leitmotiv. Nous aujourd’hui, leurs enfants, puisque nous parlons bien d’une famille, sommes fiers et heureux de poursuivre l’aventure.
Alors, dans la mesure où j’ai eu l’honneur de parler de cette belle entreprise, de leurs discrets et ô combien extraordinaires dirigeants Marcel OSENAT et Alex BILAS, je profite de cette occasion qui m’est donnée pour les remercier au nom de la famille COMIA, pour tout ce qu’ils ont construits, les remercier pour la confiance qu’ils accordent aux nouveaux dirigeants.
Sachez que la maison est bien gardée et que nous avons bien l’intention de poursuivre la dynamique menée depuis 1978, continuer à se battre pour promouvoir la production locale dans sa globalité, pour encore de nombreuses années.
Merci Papa, Merci Alex.